Santa Maria Sverige Foodservice
Potatissallad med dill

Potatissallad med dill

15
  • 10 Min
  • 20 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Vad passar bättre på buffébordet än en riktigt god hemmagjord potatissallad? I det här receptet blandar vi i rädisor och en gör en dressing med dijonsenap.

Ingredienser

Antal portioner
Potatissallad
1 kg potatis
2 msk Santa Maria Fänkålsfrö, småpåse
2 msk dijonsenap
1 tsk salt
2 krm Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 dl olivolja
1 bunt rädisor
1 kruka dill
3 msk gräslök

Gör så här

  1. Koka potatisen i ungefär 20 minuter, och låt den svalna.
  2. Krossa fänkålsfrö i en mortel. Blanda med dijonsenap, äppelcidervinäger, salt och svartpeppar i en bunke (som också rymmer potatisen). Vispa ner olja in en tunn stråle så dressingen inte skär sig.
  3. Skär potatisen i grova skivor. Skölj och skiva rädisorna tunt. Hacka dill och skär gräslöken. Lägg allt i bunken med dressingen och blanda försiktigt.
  4. Låt potatissalladen stå kallt en stund innan servering så smakerna utvecklas.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss