Nudelskolan

Santa Maria har sex olika sorters nudlar. Alla av finaste kvalitet, framtagna för att passa perfekt till dina asiatiska favoriträtter. I vår nudelskola reder vi ut vad som karaktäriserar varje nudelsort och till vilken mat våra olika nudlar passar bäst.

"Jag vill woka"

Om du vill woka så ska du använda äggnudlar eller vetenudlar med fullkorn, om du vill ha mer fullkorn i maten. Både ägg- och fullkornsnudlarna är numer förpackade som långa rakare nudlar vilket gör att de inte lägger sig som en tråkig klump mitt i din wokrätt. Föredrar du glutenfritt är även risnudlar är ett gott alternativ till din wokad mat.

”Pad thai är det bästa jag vet, vilken nudel använder jag?” 

I Thailand används traditionellt risnudlar till Pad Thai eftersom de har en förmåga att suga upp den rätta mängden smak från pad thaisåsen. De är dessutom naturligt glutenfria och passar såklart till andra wokrätter också.

”Jag gillar grytor med kokosmjölk”

Vetenudlar har en lite tjockare konsistens som passar alla rätter med kokosmjölk. Nudlarna behåller sin goda konsistens, de är äggfria och något tjockare för att gå bra ihop med en fyllig gryta.

”Asiatisk sallad är ju smaskigt” 

Tycker du det är glasnudeln din nudel! De kan serveras både varma och kalla och har den rätta konsistensen för att matcha de krispiga grönsakerna perfekt i en fräsch sallad. En tunn och lätt nudel som är naturligt glutenfri. Passar även att ha i vårrullar!

”Jag tänker bjuda på en ramen/soppa” 

Då är våra ramennudlar det perfekta valet. De är en tunnare variant av äggnudlar och de klarar att ligga i varm soppa utan att bli överkokta och tråkiga. Ramen är för övrigt namnet på en smakrik japansk soppa som du enkelt lagar hemma! Kolla in våra bästa ramenrecept.

Alla våra nudelpaket innehåller nudlar för fyra portioner där ett näste eller bunt = en portion. Varje förpackning har tydliga anvisningar för hur nudlarna ska tillagas och har dessutom recept på en av de rätter den passar bäst till.