Santa Maria Sverige Foodservice
Deirdre

Deirdre

Namn: Deirdre Clark
Ålder: 27
Land: USA/Kanada

Jag är doktorand och har mina rötter i Kanada och USA. Just nu har jag en forskartjänst på Islands Universitet och det känns fortfarande nytt för mig. Jag har bott på Island i nära nog ett och ett halvt år. Min masterutbildning tog jag i Nederländerna, på universitetet i Utrecht. Innan det studerade jag i Washington.

Vad är det mest frustrerande här ute? Vädret kan vara riktigt uselt. Och på vintern går solen upp så sent att det är svårt att komma upp på morgonen. Men naturen här är så vacker och solnedgångarna är magiska. Det väger upp nackdelarna.

Vad saknar du mest? Hade jag varit hemma nu, skulle jag gå ut och äta med familj eller vänner. Det gör vi ofta. Att inte kunna träffa sin familj känns svårt, de är så långt borta nu. Sedan saknar jag storstadslivet, även om Reykjavik som stad egentligen är lagom stort.

Vilken mat längtar du efter? Riktig mat. Ute på fältet blir det mest att man tar något lättare. Det beror på hur mycket det är att göra. Och maten på forskningsstationen är typ lägermat, fast snäppet bättre.

Blir det långtråkigt här uppe? Inte egentligen, eftersom vi alltid är igång och försöker få saker gjorda. Och du har alltid sällskap, jag jobbar aldrig ensam. Men det är klart att vardagen här kan bli enformig ibland.

Följ oss för god inspiration!
Prata smak med oss på

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss {{!-- --}}