Santa Maria Sverige Foodservice
Catherine

Catherine

Namn: Catherine Gallagher
Ålder: 26
Land: Storbritannien

Jag är doktorand inom vulkanologi och naturkatastrofer. Jag har forskat i ett år, men har bott på Island i två år. Tidigare studerade jag på universitetet i Edinburgh, i Skottland, under fem år.

Hur ser en typisk dag ut? På plats på kontoret. Antagligen bearbetar jag data som vi har samlat in under fältstudierna om lavaströmmarna.

Vad gör dig mest frustrerad? Dåligt väder eftersom det hindrar oss från att vara ute på fältet. Vinden är den som irriterar allra mest.

Vad saknar du hemifrån? En större stad. Det skulle vara kul om det fanns mer att göra i Reykjavik. Om det hade varit en lite större stad.

Det isländska köket, har du provat det? Ibland äter vi ugnsstekt lamm, en lokal specialitet, som är helt fantastisk.

Vilken mat saknar du mest? Under fältstudierna blir det mest smörgåsar eller något annat lättare. Det känns rätt trist. Det jag saknar mest är den klassiska söndagssteken som vi äter hemma i Storbritannien. Med yorkshirepudding till. Och så saknar jag färska grönsaker. Jag vet att England kanske inte är känt för sina grönsaker, men det är i alla fall snäppet bättre där än här på Island. Fast det slår inte Medelhavsköket, så klart.

Blir det långtråkigt här uppe? Nej, det här är en riktigt fascinerande plats.

Vad tycker du om Tex Mex? Jag äter det hemma i England. Här är Tex Mex, som take away, inte lika gott som hemma. Och det är faktiskt något jag saknar i Reykjavik. Bättre take away-ställen. Utbudet är rätt uselt. Det finns typ fem pizzaställen, men inte så mycket annat. Du kan inte förvänta dig indiskt, tex mex eller någon exotisk thaimat. Det är väldigt begränsat.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss