Tavuk-grillspyd
- Mild
Kylling i frisk marinade med sting, smaksatt med mynte og tredd på spyd. Oppskrift for restauranter som tilbyr småretter på menyen.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Grillspyd |
|---|
| 15 g rapsolje |
| 4 ss Santa Maria Mynte 110 g |
| 2 ss Santa Maria Chilipepper Red Hot Flakes 295 g |
| 1 ss Santa Maria Timian 200 g |
| 4 ss tomatpuré |
| Santa Maria Rock Salt 455 g |
| Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g |
| 1200 g kyllinglårfilet |
| grillspyd |
Fremgangsmåte
- Bland olje, mynte, chili flakes, timian, tomatpuré, svart pepper og salt i en bolle.
- Ha i kyllingen, og bland godt. Dekk med plastfolie, og la stå i kjøleskap i inntil 2 timer.
- Ta kyllingen ut av marinaden, og tre bitene på spyd.
- Stekes på grillen eller i stekepanne i 12–15 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Vend spydene ved behov under stekingen. Server!
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo