Sjokoladechips
- 40 Min
- Mild
Deilig sprø tortillachips dyppet i sjokolade, med et hint av chili.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Sjokoladechips |
|---|
| 400 g mørk sjokolade |
| 240 ml fløte |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Chips Salted 475 g |
| Santa Maria Chilipepper Ancho Style 470 g |
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 175 grader
- Kutt sjokoladen i biter og legg bitene i mellomstor skål som tåler varme. Varm fløten i en liten kjele på middels varme til den begynner å bli varm. Ikke la den begynne å koke!
- Hell kremfløten over sjokoladen og la det stå i 2-3 minutter til sjokoladebitene er er myke. Rør i blandingen til alle sjokoladebitene har smeltet.
- legg ca 80 tortillachips på et brett. Stek chipsene i ovnen i 5-7 minutter til de er sprø.
- Bruk en klype til å dyppe hver chips i sjokoladeganachen. Legg de så på et brett med bakepapir.
- Sett brettet med sjokoladechips i kjøleskapet i 20 minutter, til sjokoladen har stivnet litt. Strø deretter anchochilipulver over chipsen. Lek deg gjerne med smaker – vårt Cacao & Chili eller Cayenne passer også perfekt!
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo