Santa Maria Norge Foodservice
En bowl med sött, salt, hett och fruktigt i sällskap av krämigt kokosris.

Poké bowl med kokosris

1
  • 20 Min
  • 14 Ingredienser
  • Medium

En mettende bowl som kombinerer søtt og salt, spicy og fruktig, i selskap med myk kokosris.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
800 ml Santa Maria Coconut Milk 2900 ml
400 ml vann
600 ml jasminris
2 stk lime, skall og saft av
salt
1 kg Santa Maria Gold&Green Chili & Ginger-marinated Deli Oats
500 g Grønne Edamebønner
3 stk Mangos, kuren i kuber
3 stk Avokados, skivade
5 ts Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g
1 potte koriander
300 ml Santa Maria Chipotle Sauce 890 g
500 g Betor
30 g Santa Maria Pickling Spice Mix 400 g

Fremgangsmåte

Tilberedning

Ta deli oatbites ut av fryseren og la tine.

Syltede rødbeter

Skjær rødbetene på mandolin for å få lekkert tynne skiver. Tilsett pickling spice mix, og la stå ca en time før bruk. Rør gjerne noen ganger underveis.

Kokosris

Ha kokosmelk, vann, salt og ris i en kjele. La det Småkoke i 18-20 minutter eller til risen er myk. La risen avkjøles før du har i skall og saft fra lime.

Anretning

Gjør klar alle grønnsakene før du begynner å montere bowlen. Begynn med risen nederst. Så legger du de ulike ingrediensene hver for seg på toppen. Avslutt med et godt dryss av Wasabi & Sesame, hakket koriander og fine striper av chipotlesaus. Server evt. sausen ved siden av så holder grønnsakene seg sprø og fine.

Tips

Lag en tortilla-skål!
Legg en tortilla i en ildfast skål. Stek tortillaen i ovn i ca 5 minutter ved
200 °C til den har fått en fin farge og holder på skål-formen.

Prøv forskjellige smaker
Prøv deg fram med Santa Marias ulike krydderblandinger. Bruk Pickling
Spice Mix og Kimchi Spice Mix for nye og spennende smakskombinasjoner.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo