Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Bønner- og gresskartaco

Pinto Bean Taco med Gresskar & Cajunstekt Sopp

1
  • 15 Min
  • 25 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

Prøv denne vegatariske tacoen med bønner, gresskar og cajunstekt sopp!

Ingredienser

Antall porsjoner
Chilistekte Pintobønner
1 kg Santa Maria Pinto Beans 2550 g
2 stk paprika
1 stk gul løk
60 g Santa Maria BBQ Rub Chili 500 g
3 ss nøytral matolje
Cajunstekt sopp med gresskar
500 g sjampinjonger
100 g spinat
40 g Santa Maria American Cajun 190 g
400 g gresskar
2 ss nøytral matolje
Tilbehør
200 g fetaost
Santa Maria Salsa 950 g

Fremgangsmåte

Chilistekte Pintobønner

  1. Skrell løken. Kutt løk og paprika i terninger. 
  2. Skyll bønnene. 
  3. Stek bønnene i olje sammen med løk og paprika på middels varme i 5–10 minutter.
    4. Tilsett chilirub, og stek videre i 2 minutter.

Cajunstekt sopp med gresskar

  1. Kutt  soppen i biter 2x2 cm.
  2. Legg pumpan på en stekeplate og bak i ovenen  på 180 grader til gresskaret er mykt, ca 20 min.
  3. Skjær soppen i mindre biter. 
  4. Stek soppen i olje på varme til den har fått fin farge, ca 5-10 minutter.
  5. Tilsett spinat og krydder og stek videre i 2 minutter.
  6. Skjær gresskaret i biter.
  7. Bland soppen og spinaten med gresskaret.
  8. Server tacoen med salatost/fetaost og en god Santa Maria Salsa!

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo