Nachettas med Pico de Gallo
- 15 Min
- Mild
Nacho-Bruschetta – perfekt som forrett eller snacks i baren.
Ingredienser
Antall porsjoner
| 6 stk sølvløk |
| 2 dl Santa Maria Green Hot Jalapeño Sliced 900g |
| 1.5 stk lime, saft av |
| Santa Maria Rock Salt 455 g |
| 20 stk Tomater, i terninger |
| 2 dl Koriander, hakket |
| 1 pose Santa Maria Nacho Chips 475 g |
| Til servering |
|---|
| koriander |
| crème fraiche |
| Queso fresco |
Fremgangsmåte
- Bruk en mellomstor bolle, og bland sammen finhakket løk, jalapeno, limejuice og salt. La det marinere i ca 5 minutter, mens du kutter tomat og koriander.
- tilsett ferdigkuttet tomat og koriander i skålen, og bland godt sammen.
- Smak til med mer salt hvis det trengs.
- La blandingen stå i kjøleskapet til marinering i minst 15 minutter, helst noen timer.
- sett ovnen på 175 grader.
- Legg 80 nachos på et stekebrett og stek i ovnen i 5-7 minutter til de er varme og sprø.
- Med en gaffel, legg små porsjoner pico de gallo på nachochipsen. Topp med koriander, creme fraiche og litt queso fresko.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo