Santa Maria Norge Foodservice
En Nachotallrik full av färger, texturer och smaker, toppat med sötsyrlig Pulled Oats.

Loaded Nachos

2
  • 20 Min
  • 14 Ingredienser
  • Mild

Et fyrverkeri av farger, teksturer og smaker, toppet med søtsyrlig Pulled Oats.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
200 g Tomater, i terninger
100 g Hvitløk, finhakket
40 g Koriander, hakket
500 g Santa Maria Guacamole fryst 1000 g
200 g spinat
3 ss olje
600 g Pulled Oats Nude
4 ss Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus 650 g
100 ml Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey 1165g
500 g svarte bønner
500 ml Santa Maria Salsa Rio Grande Medium 3850 g
5 stk Santa Maria Tortilla 8" 3840 g
1 pose Santa Maria Nacho Chips 475 g
300 g revet ost

Fremgangsmåte

Tilberedning

  1. Hakk tomater, løk og koriander.
  2. Ha den opptinte guacamolen i en blender sammen med spinatbladene. Bland til guacamolen er glatt, men det fortsatt er noen spinatbiter igjen.
  3. Varm oljen i en stekepanne. Stek deretter pulled oats® til den får fin farge og sprø tekstur. Tilsett rub og bbq-saus. Rør til alt er godt blandet og ta av varmen.
  4. Varm salsa og de svarte bønnene i en kjele. Kjør dem raskt i en blender for å få en litt grov struktur, som "refried beans".
  5. Skjær tortillaene i fine snipper og legg på et stekebrett. Stek i ovnen ved 200 °c i ca. 5 minutter, til tortillabitene er sprø. Legg til nachochips på stekebrettet når det gjenstår 2 minutter av steketiden.
  6. Fyll et pappbeger eller serveringsfat med varme nachos og ovnsbakte tortillachips. Legg pulled oats® i midten og dander fint med hakkede tomater, bønner, salsa og guacamole. På toppen strør du feta, rødløk og frisk koriander.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo