Santa Maria Norge Foodservice
Brunet flankestek i tortilla med Bourbon BBQ Sauce

Grillet flankestek i tortillawrap med Bourbon BBQ Sauce

  • 12 Ingredienser
  • Medium

Flankestek i wrap – kan det bli bedre? Neppe! Med denne oppskriften kan du servere Street Food på sitt aller beste.

Dette må du kjøpe

Antall porsjoner
Ingredienser
1 kg flankestek
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g
10 stk Santa Maria Tortilla 12" 6480 g
2 stk tomater
200 ml crème fraiche
4 stk rødløk
200 g blandet salat
50 g ferske urter
200 ml Santa Maria TexMex Style Topping 940 g
300 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce 1100 g
50 g pinjekjerner

Fremgangsmåte

Stek eller grill flankesteken på hver side, og krydre med salt og pepper. Pakkes i aluminiumsfolie, og holdes varm i ovnen eller på grillen. Fyll tortillaene med salatingredienser, urter og Guacamole Style Topping.

Ta ut flankesteken av ovnen, og la den hvile i noen minutter. Skjær den deretter i strimler. Legg på ca. 90 g oppskåret kjøtt og brett sammen. Toppes med Bourbon BBQ Sauce og strø over pinjekjerner.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo