Santa Maria Norge Foodservice
Fisk Baja med Chipotle Citrus

Fisk Baja med Chipotle Citrus

  • 20 Min
  • 10 Min
  • Medium

Server med grillet ananas, mango, cherrytomater, vårløk, koriander, karibisk adobosaus og lime.

Ingredienser

Antall porsjoner
Fisk Baja med Chipotle Citrus
1 kg torskefilet
3 stk egg
40 g Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus 650 g
4 dl panko brødrasp
olje

Fremgangsmåte

  1. Del fisken i terninger på 3 x 3 cm
  2. Visp eggene med gaffel i en bolle
  3. Dekk alle fisketerningene med Citrus Chipotle Rub
  4. Dekk alle fisketerningene med vispet egg
  5. Legg Panko brødrasp i en stor bolle, og tilsett fisken. Pass på at alle bitene dekkes med brødrasp
  6. Friter fisken på 180 °C til den er gylden og gjennomstekt

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo