Escabeche grillede grønnsaker
- 10 Min
- 10 Min
- Medium
En spennende og lettlaget vegetarisk rett til din tacobuffet.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Escabeche grillede grønnsaker |
|---|
| 1 stk squash |
| 3 stk paprika |
| 1 stk løk |
| 1 dl Santa Maria Jalapeño Green |
| 40 g Santa Maria Pickling Spice Mix 400 g |
| 2 ss olivenolje |
Fremgangsmåte
- Del squashen på langs
- Del paprikaene på langs, og fjern frøene
- Skrell løken, og del den i fire
- Grill eller stek grønnsakene på høy varme i 5–10 minutter til de begynner å bli møre. Avkjøl.
- Skjær grønnsakene i terninger på 2 x 2 cm, og legg dem i en bolle
- Tilsett jalapeños, olivenolje og Pickling Spice Mix
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo