Eplepai-pannekake
- 15 Min
- 12 Ingredienser
Bland i en bolle og bak i en panne. Det skal ikke mer til for å lage en deilig kake.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 1.5 ts Santa Maria Kanel malt 470 g |
| 1 ml Santa Maria Muskatnøtt malt 440 g |
| 1 stk granny smith eple |
| 120 ml melk |
| 1 ss Santa Maria Vaniljesukker 700 g |
| 3 stk egg |
| 120 ml hvetemel |
| 2 ml salt |
| 120 ml mørkt muscovadorørsukker |
| 50 g smør |
| melis |
| fløte |
Fremgangsmåte
Tilberedning
- Sett ovnen på 200 °C.
- Bland egg, vaniljesukker og melk i en bolle. Tilsett mel og salt, pisk lett og sett til side.
- Ha kanel, muskat og epler i en stekepanne. Stek eplene på lav varme til de er litt myke, ca 3–5 minutter. Skru opp varmen til medium og tilsett brunt sukker og smør. Kok inn til en mørk sirup, det tar ca 3 minutter.
- Hell all røren i midten av stekepannen. Rør epleblandingen gjennom røren med en varmebestandig slikkepott, slik at det danner seg et pent virvelmønster. Ikke la eplesirupen oppløse seg helt i røren. Stek til det danner seg små bobler rundt kanten.
- La pannekaken steke ferdig i ovnen i ca 10 minutter.
- Vend pannekaken ut på tallerken, dryss med melis og server med pisket krem eller is.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo