Double Chocolate & Chili Brownie
- 20 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
Luksuriøs brownie med sjokoladeganache og chiliflak.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Ingredienser |
|---|
| 225 g smør |
| 300 ml sukker |
| 150 ml mørkt muscovadorørsukker |
| 4 stk egg |
| 150 ml kakao |
| 350 ml hvetemel |
| 1 ml salt |
| 1 ts Santa Maria Vaniljesukker 700 g |
| 1 ts Santa Maria Chilipepper Red Hot Flakes 295 g |
| Ingredienser Topping |
|---|
| 2 ss smør |
| 150 ml fløte |
| 200 g mørk sjokolade |
| Santa Maria Chilipepper Red Hot Flakes 295 g |
Fremgangsmåte
Tilberedning
- Sett ovnen på 175°C.
- Legg bakepapir i en ildfast form (20x30 cm).
- Smelt smør i en kjele. Ta kjelen av varmen og rør inn sukker og muscovadosukker.
- TVisp inn ett egg av gangen med en miksmaster.
- Fortsett med å tilsette hvetemel, kakao, vaniljesukker, salt og chili. Miks til røren er helt jevn.
- Hell røren i formen, med bakepapirformen og stek i ovnen i ca 20 minutter, sjekk at den er ferdig med en pinne.
GLASUR
- Smelt smøret i en kjele. Tilsett fløten.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett sjokolade og rør til du har fått en jevn ganache.
- La sjokoladeganachen avkjøles før den smøres på kaken. Dryss over chili flakes og la kaken stå kaldt til toppingen har satt seg.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo