Santa Maria Norge Foodservice
Krispig kycklingmacka med smaker från Tokyo

Crispy Chicken Sando

1
  • 20 Min
  • 11 Ingredienser

En fantastisk sandwich som tar deg med til Tokyos pulserende bakgater.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
400 g Rødkål, strimlet
10 stk Kyllingbryst, skjært i to deler
4 ss Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g
200 ml Maisstivelse
3 stk egg
400 g panko brødrasp
300 ml rapsolje
50 g smør
20 skiver loff
250 ml majones
150 ml Santa Maria BBQ Sauce Korean Style 1000G

Fremgangsmåte

Tilberedning

  1. Strimle kålen så tynt som mulig. Legg den i kaldt vann og la stå kjølig. Sil og tørk rett før bruk.
  2. Skjær kyllingbrystene i to på langs og bank dem lett. Krydre rikelig med wasabi & sesame på begge sider.
  3. Vend de krydrede kyllingstykkene først i maisstivelse, deretter i vispet egg, og til slutt i pankomel. La de panerte kyllingstykkene hvile i et par minutter.
  4. Varm en stekepanne med olje og stek kyllingen på begge sider til den er gyllen. Du kan også fritere kyllingen.
  5. Smør først brødskivene med smør slik at de ikke blir bløte. Bland Korean BBQ Sauce med majones. Smør deretter raust med BBQ-majonesen på skivene.
  6. Monter sandwichen med godt avrent kål og stekt kylling mellom to brødskiver. Klem sandwichen godt sammen et par minutter, renskjær kantene og del i to.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo