Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

laksetaco

Chimichurrilaks med grønnkålslaw & Sticky Chipotle Salsa

1
  • 25 Min
  • 15 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En superherlig kombo med krydret laks og en fresh og kremet grønnkålslaw!

Ingredienser

Antall porsjoner
Chimichurrilaks
1 kg laksefilet
1 ss nøytral matolje
60 g Santa Maria BBQ Sauce & Rub Mix Chimichurri
Grønnkålslaw
200 g grønnkål
1 stk eple
1 stk fänkål
2 dl rømme
25 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g
Sticky Chipotle Salsa
5 dl Santa Maria Chunky Salsa Medium 2250 g
0.5 dl Santa Maria Chipotle Paste
2 ss honning

Fremgangsmåte

Chimichurrilaks

  1. Legg laksen i en langpanne. 
  2. Hell oljen over laksefileten, og strø over Chimichurri Rub. 
  3. Stekes i ovnen i ca. 10–15 minutter på 170 °C til kjernetemperaturen når 48–52 °C . 
  4. Del laksefileten i mindre stykker med en gaffel.

Grønnkålslaw

  1. Kutt grønnkålen i mindre biter. 
  2. Skjær eple og fennikel i tynne skiver. 
  3. Bland rømme og Ranch Seasoning i en stor bolle. 
  4. Tilsett grønnkål, eple og fennikel. Bland godt slik at alle grønnsakene dekkes med rømme.

Sticky Chipotle Salsa

  1. Bland alle ingrediensene i en bolle, og bruk stavmikseren til å lage en glatt salsa.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo