Chimichurrilaks med grønnkålslaw & Sticky Chipotle Salsa
- 25 Min
- 15 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
En superherlig kombo med krydret laks og en fresh og kremet grønnkålslaw!
Ingredienser
Antall porsjoner
| Chimichurrilaks |
|---|
| 1 kg laksefilet |
| 1 ss nøytral matolje |
| 60 g Santa Maria BBQ Sauce & Rub Mix Chimichurri |
| Grønnkålslaw |
|---|
| 200 g grønnkål |
| 1 stk eple |
| 1 stk fänkål |
| 2 dl rømme |
| 25 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g |
| Sticky Chipotle Salsa |
|---|
| 5 dl Santa Maria Chunky Salsa Medium 2250 g |
| 0.5 dl Santa Maria Chipotle Paste |
| 2 ss honning |
Fremgangsmåte
Chimichurrilaks
- Legg laksen i en langpanne.
- Hell oljen over laksefileten, og strø over Chimichurri Rub.
- Stekes i ovnen i ca. 10–15 minutter på 170 °C til kjernetemperaturen når 48–52 °C .
- Del laksefileten i mindre stykker med en gaffel.
Grønnkålslaw
- Kutt grønnkålen i mindre biter.
- Skjær eple og fennikel i tynne skiver.
- Bland rømme og Ranch Seasoning i en stor bolle.
- Tilsett grønnkål, eple og fennikel. Bland godt slik at alle grønnsakene dekkes med rømme.
Sticky Chipotle Salsa
- Bland alle ingrediensene i en bolle, og bruk stavmikseren til å lage en glatt salsa.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo