Caesar i nye klær
- 10 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
Wrapversjonen av Caesar Cardinis berømte salat. Den ble i sin tid skapt i hans restaurant i Tijuana, Mexico, og har etterhvert blitt populær over hele verden.
Ingredienser
| Ingredienser |
|---|
| 10 stk Santa Maria Tortilla 10" 4500 g |
| 1 kg plantebasert protein |
| 2 stk romansallader |
| 30 stk cocktailtomater |
| 25 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g |
| 500 ml rømme |
| revet parmesan |
| Ingredienser Syltet rødløk |
|---|
| 50 ml eddik 7% |
| 100 ml sukker |
| 150 ml vann |
| 1 ts salt |
| 2 stk Rødløk, skiver |
| 1 ts Santa Maria Rosépepper 265 g |
Fremgangsmåte
Tilberedning
Ta plantebasert protein ut av fryseren og la tine.
Syltet rødløk
Varm opp eddik, vann og sukker i en kjele. Kok opp, slik at sukkeret løser seg opp. Legg skivet løk i en bolle og hell syltelaken over. Tilsett litt rosépepper og la det avkjøle seg. Sett deretter i kjøleskapet i minst 2 timer. En snarvei er å bruke Santa Maria Picling Spice Mix, da har du syltet rødløk klar på under en time.
Ranchdressing
Bland Ranchkrydderet med rømmen.
Lag wrapen
Legg noen salatblader utover tortillaen. Fyll den jevnt med protein, delte tomater, parmesan, syltet løk og til slutt raust med ranchdressing. Rull wrapen stramt sammen og del gjerne i to før servering.
Tips
Mer smak og farge med urter
Friske urter som persille, basilikum og oregano passer veldig godt i ranchdressingen.
Varier grønnsakerne
Du kan variere med mange typer grønnsaker i wrapen utfra sesong og hva du har tilgjengelig. Gulrøtter eller rødbeter gir fine farger og smaker godt.
Næringsverdi per porsjon
En porsjon: 360 g Energi: 588,2 kcal
-
Protein 42,5 g
-
Karbohydrater 61,9 g
-
Fett 18,8 g
-
Fiber 5,7 g
-
hvorav mettet fett 7,5 g
-
Salt 3 g
Viser næringsverdi i g / porsjon.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo