Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter.
Mer informasjon om cookies
Fremgangsmåte
Blomkålbiffer
- Hakk blomkålen i en foodprosessor og bland inn alle ingrediensene i en stor bolle. Hold av 5 dl panko til senere.
- Kjenn etter at strukturen på blomkåldeigen er formbar (evt tilsett litt mere panko).
- Form blomkålbiffer og vend de i panko, legg på brett. Bruk resten av pankoen, 5 dl.
- Stek biffene på begge sider i rapsolje til de har fått en sprø overflate.
Glassnudelsalat
- Tilbered nudlene i henhold til anvisning på pakken. Skyll dem deretter i kaldt vann.
- Skrell og strimle gulrøttene. Del agurken på langs og fjern kjernen med en teskje, skjær i strimler. Strimle purre.
- Riv salaten.
- Finhakk koriander og mynte.
- Bland sweet chilisaus og soyasaus. Fyll på en spruteflaske.
Hvitløksmajones
- Bland hvitløkspulver og majones. Smak til med salt og pepper. Hell på en spruteflaske.
Ved bestilling
- Stek blomkålbiffene ferdig på 175 °C i ca 10 minutter.
- Bland nudler, grønnsaker med dressing og smak til med eventuelt mere salt.
- Legg opp nudelsalaten og server blomkålbiff på siden.
- Server hvitløksmajonesen i en liten skål som er forhåndsporsjonert eller ringle over hvitløksmajonesen på retten.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo