BBQ Cheese Burger
- 15 Min
- Mild
Ingredienser
Antall porsjoner
| 1500 g grovmalt storfekjøtt |
| Santa Maria Rock Salt 455 g |
| Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g |
| 0.5 dl rapsolje |
| 10 stk hamburgerbrød |
| 10 skiver cheddar ost |
| Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey 1165g |
| 20 stk baconskiver |
| 3 stk tomater |
| 2 stk rødløk |
| Santa Maria Pickling Spice Mix 400 g |
Fremgangsmåte
- Bland de tynne løkskivene med Picklingblandingen etter instruksjonene på pakken.
- Form 150 grams burgere av kjøttdeigen og krydre med salt og pepper like før steking.
- Grill/stek burgerne i rapsolje til de når en kjernetemperatur på 72 °C, rundt 3 minutter på hver side, avhengig av varmen på grillen/platen. Legg på osten og la den smelte.
- Rist hamburgerbrødene til de er gyllenbrune.
- Bygg burgeren: Start med grillsausen nederst på brødet, og legg så på tomaten. Legg på burgeren, fulgt av bacon og litt mer grillsaus på toppen med den syltede løken.
- Server!
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo