Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Cheese burger med pommes frites og saus på en på en fjøl

BBQ Cheese Burger

  • 15 Min
  • Mild

Ingredienser

Antall porsjoner
1500 g grovmalt storfekjøtt
Santa Maria Rock Salt 455 g
Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g
0.5 dl rapsolje
10 stk hamburgerbrød
10 skiver cheddar ost
Santa Maria BBQ Sauce Bourbon Whiskey 1165g
20 stk baconskiver
3 stk tomater
2 stk rødløk
Santa Maria Pickling Spice Mix 400 g

Fremgangsmåte

  1. Bland de tynne løkskivene med Picklingblandingen etter instruksjonene på pakken.
  2. Form 150 grams burgere av kjøttdeigen og krydre med salt og pepper like før steking. 
  3. Grill/stek burgerne i rapsolje til de når en kjernetemperatur på 72 °C, rundt 3 minutter på hver side, avhengig av varmen på grillen/platen. Legg på osten og la den smelte.
  4. Rist hamburgerbrødene til de er gyllenbrune. 
  5. Bygg burgeren: Start med grillsausen nederst på brødet, og legg så på tomaten. Legg på burgeren, fulgt av bacon og litt mer grillsaus på toppen med den syltede løken.
  6. Server!

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo