Bakt honningløk bønnekrem og timian

Bakt honningløk

1. Sett ovnen på 225° C.
2. Skrell og del løken i to og still dem med snittflaten opp på en stekeplate. i bleck.
3. Ringle over olje på løken og bak i ovnen i ca 35 min, til løken er nesten helt myk.
4. Kjøl i hurtigkjøler dersom du har tilgang på det.
5. Kle i plast og legg på kjøl.

Bønnekrem

1. Fres løk i olivenolja utan at det tar farge.
2. Tilsett bønner og rør om.
3. Hell i vinen og la det koke sammen. reduser til nesten all vinen har kokt inn i løken.
4. Hell på fløte og reduser til halvparten av fløten er igjen.
5. Kjør alt i en mixer til en jevn konsistens.
6. Smak tim med salt og pepper.
7. Kjøl i hurtigkjøler dersom du har tilgang på det.
8. Kle i plast og legg på kjøl.

Opplegging

1. Legg bønnekrem på tallerken.
2. Topp med løk og grillet sitron.
3. Behøver du mer protein? Stek PullledOats® Hakket Naturell med Santa Maria Persillade.