Santa Maria Norge Foodservice
Baby Back Ribs med asiatisk kålsalat

Baby Back Ribs med asiatisk kålsalat

  • 13 Ingredienser
  • Medium
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Oppskrift på saftige grillribber servert med en sprø kålsalat med asiatiske smaker.

Krydre grillribbene med BBQ Rub Steakhouse, og grill på lav varme, maks. 150 °C under folie. Snu grillribbene underveis i grillingen. Grillribbene er ferdige når de er helt møre, og det tar ca. 2 ,5 timer. Ved bestilling pensles kjøttet med BBQ-saus, og varm så opp grillribbene på grill eller i ovn.

Kålsalat
Skjær kinakålen i brede strimler, og bland med de andre ingrediensene. La salaten stå kaldt i ca. 3 timer. Server grillribbene med salaten og ekstra BBQ-saus.

Antall porsjoner
Grillribber
4 kg spareribs
1 dl Santa Maria BBQ Rub Steakhouse 565 g
50 ml Santa Maria American BBQ Sauce Hickory 2360 g
Asiatisk kålsalat
1.3 kg kinakål
5 g hvitløk
30 ml sesamolje
45 ml rapsolje
45 ml eddik 7%
7 ml Santa Maria Rock Salt 455 g
15 ml sukker
45 ml Santa Maria Sambal Oelek 730 g
7 ml Santa Maria Organic Ingefær malt 360 g
45 ml Santa Maria Sesamfrø Hvite 490 g

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo