Ingvera cepumi
- Mild
Recepte sagatavota sadarbībā ar portālu "Pie galda".
Sastāvdaļas
20 gabali
| 185 g milti |
| 2 tējk. Santa Maria Ingvers, malts |
| 1.5 tējk. cepamais pulveris |
| 1 ēd.k. Santa Maria Kanēlis, malts |
| Santa Maria muskatrieksts |
| sāls |
| 60 g ingvera sukādes |
| 1 ēd.k. ingvera sakne |
| 110 g sviests |
| 100 g brūnais cukurs |
| 150 g medus |
Pagatavošana
- Lielā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas – miltus, ingveru, cepamo pulveri, kanēli, muskatriekstu, sāli un ingvera sukādes. Ar putojamo slotiņu vai koka karoti visu samaisa.
- Atsevišķā traukā puto sviestu kopā ar cukuru, medu un rīvēto ingveru. Puto, līdz iegūta viendabīga, gaiša masa.
- Pie sviesta maisījuma pievieno sausās sastāvdaļas un rūpīgi samaisa visu kopā. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz 2 stundām vai vislabāk uz nakti.
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 175 °C temperatūrai. Pannu noklāj ar cepamo papīru.
- Bļodu ar mīklu ņem ārā no ledusskapja. Cepumu masu sadala 20 vienādās dāļās un veido vienādas bumbiņas. Tās liek uz pannas, ieturot lielu distanci. Bumbiņas apber ar brūno cukuru, lai cepumus padarītu ekstra kristāliskus. Cep krāsnī 10–12 minūtes, pēc cepšanas atdzesē.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233