Santa Maria Lietuva Foodservice
konservuotos daržovės

Konservuoti namuose paprasta!

Nors parduotuvėse galima rasti daug konservuotų produktų, visgi visi žinome, kad namuose gaminti yra skanesni. Reikia tik šiek tiek laiko ir skanių receptų, kuriuos rasite čia.

Pipirų įvairovė

Juodieji, baltieji, žalieji, rausvieji pipirai... Pipirų yra įvairių spalvų ir skonių. Daugiau informacijos apie juos rasite šioje svetainėje.

Šaukštai su įvairių rūšių pipirais

Iš tiesų, kas gi tie pipirai?

Susipažinkite, kas iš tiesų yra pipirai, kur jie yra auginami ir kaip buvo naudojami įvairiais istorijos laikotarpiais.

DAUGIAU APIE PIPIRUS
Pipirų kevalas

Ar žinojote, kad...

... pipirų skonis priklauso nuo pipiro vidinės dalies (piperino) ir žievelėje esančių eterinių aliejų derinio. Sutrynus žievelę, aliejai greitai išgaruoja, todėl šviežiai malti pipirai yra kvapnesni.

... juodieji, baltieji ir žalieji pipirai yra to paties augalo vaisiai. Pipirai įgauna skirtingas savybes priklausomai nuo augimo vietos, derliaus nuėmimo laiko ir jų apdorojimo būdo.

citrinos

Citrinpipiriai

Citrinpipiriai nėra atskira pipirų rūšis – tai prieskonių mišinys, kuriame yra pipirų. Citrinpipiriai yra šviežiai rūgštoko skonio, todėl puikiai tinka salotų padažams ir žuvies patiekalams gardinti. Šio mišinio sudėtyje yra ir druskos, todėl juos galima naudoti tiek maisto gaminimui, tiek ir patiekalams paskaninti.

 

Eik, kur pipirai auga...

...tai posakis, kilęs iš Kajeno vietovės Prancūzų Gvianoje, kur auga Kajeno pipirai. Ši vieta yra žymi savo nemaloniu klimatu, todėl ten yra „siunčiami“ priešai. Kajeno pipirai iš tiesų yra viena iš paprikos rūšių, tačiau tai jau visai kita istorija...

Skaityti daugiau

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900