Vegaaninen sokerikakku limekuorrutteella
- 15 Min.
- 40 Min.
- 10 Ainesosat
- Mild
Vegaanisen kakun leivonta on erittäin helppoa! Kokeile tätä ihanan mehevää sokerikakkua raikkaalla limekuorrutteella. Herkullinen kakku on leivottu kokonaan ilman eläinperäisiä ainesosia.
Tarvitset
Annokset
| Sokerikakku |
|---|
| 150 g maidotonta margariinia |
| 2 dl sokeria |
| 3 dl soijamaitoa |
| 5 dl vehnäjauhoja |
| 1 dl perunajauhoa |
| 2 tl ruokasoodaa |
| 2 ml spoons Santa Maria Rock Salt |
| 2 tl Santa Maria Kardemumma, jauhettu |
| Kuorrutus ja koristelu |
|---|
| 1 kpl limen mehu ja kuorta |
| 1.5 dl tomusokeria |
Tee näin
- Lämmitä uuni 175 asteeseen.
- Voitele ja korppujauhota noin 1,5 litran kokoinen kakkuvuoka.
- Vaahdota kulhossa keskenään rasva ja sokeri, lisää kasvimaito.
- Sekoita toisessa kulhossa yhteen kuivat aineet.
- Kaada jauhoseoksen joukkoon neste ja sekoita paksuksi taikinaksi.
- Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin alaosassa noin 40 minuutin ajan.
- Raasta limen kuori ja jätä odottamaan.
- Sekoita keskenään 1 rkl limemehua ja tomusokeri paksuksi kuorrutteeksi.
- Anna kakun jäähtyä ja kaada päälle kuorrute. Viimeistele raastetulla limenkuorella.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81