Makeat & Mausteiset Ribsit
- 270 Min.
- 16 Ainesosat
- Mild
Mikä makujen sinfonia! Uunissa kannen alla pitkään kypsytettynä ribseistä tulee erityisen mehukkaita ja herkullisia. Nämä ribsit ovat taakuuvarma juhlapöydän hitti!
Tarvitset
8 portions
| Ainekset |
|---|
| 0.5 dl rypsiöljyä |
| 1 kpl sipuli |
| 2 kynttä valkosipulia |
| 2 tl Santa Maria Oregano |
| 2 tl Santa Maria Mustapippuri, jauhettu |
| 2 tl Santa Maria Paprika |
| 1 tl Santa Maria Cayennepippuri |
| 1 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 2 tl Santa Maria Inkivääri, jauhettu |
| 1 kpl Santa Maria Kanelitanko |
| 2 dl hunajaa |
| 2 dl ketsuppia |
| 1 dl Dijon sinappia |
| 1 dl valkoviinietikkaa |
| 2 dl vettä |
| 2 kg porsaan kylkeä |
Tee näin
- Kuullota silputtuja sipuleita öljyssä matalalla lämmöllä.
- Lisää mausteet ja paahda muutaman minuutin ajan.
- Lisää hunaja, ketsuppi, sinappi, etikka ja vesi. Anna kiehua 10 minuuttia.
- Laita ribsit ja kastike isoon, kannelliseen rautapataan ja anna kypsyä 110°C:ssa 3-4 tuntia, kunnes liha on kypsää.
- Laita liha uunin ritilälle niin, että sen alapuolella on lautanen.
- Valele lihaa kastikkeella ja paahda grillivastuksella 200°C:ssa 5-10 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
- Leikkaa ja tarjoile joulupöydässä.
Vinkki! Voit myös jättää grillaamisen väliin ja syödä ribsit heti ensimmäisen
paahtamisen jälkeen.
Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81