Santa Maria Suomi Foodservice
hamburgare med pommes och BBQ sås

Hunaja & Soija Smash Burgeri

  • 10 Ainesosat
  • Mild

Smash Burgeri viimeisteltynä Hunaja & Soija BBQ-kastikkeella. Tarjoile ranksalaisten ja dipin kanssa.

Tarvitset

Annokset
500 g naudan jauhelihaa
2 rkl voita
200 g siitakesieniä
2 rkl japanilaista soijakastiketta
1 kpl sipuli
4 siivua cheddarjuustoa
4 kpl briossisämpylöitä
romainesalaatti
Santa Maria BBQ Sauce Honey & Soy
Umami Dippiä

Tee näin

  1. Muotoile jauheliha neljäksi tasakokoiseksi pyörykäksi.
  2. Paista sienet 1 rkl voissa kuumalla paistinpannulla. Lisää soija kun sienet ovat kypsät ja sekoita kunnes soija on imeytynyt sieniin. Laita sivuun odottamaan kunnes hampurilaiset ovat valmiit.
  3. Viipaloi sipuli ja valmista Umamidippi. Ohjeen dippiin löydät täältä.
  4. Kuumenna paistinpannu todella kuumaksi. Lisää 1rkl ja sitten jauhelihapyörykät. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta pala leivinpaperia jauhelihapyörykän päälle ja paina tiukasti käyttäen apuna esimerkiksi
    kattilan pohjaa. Paista 1–2 minuuttia/ puoli. Lisää juusto, kun käännät pihvin.
  5. Paahda sämpylät kuivalla pannulla ja kokoa hampurilaiset.

 

 

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81