Santa Maria Suomi Foodservice
Parsakaalikeitto yrttisuolalla ja vuohenjuustocremellä

Parsakaalikeitto yrttisuolalla ja vuohenjuustocremellä

4
  • 20 Min.
  • 8 Ainesosat
  • Mild

Tarvitset

Annokset
1 l vettä
1 kpl parsakaalia
3 tl yrttisuolaa
tl Santa Maria Black Pepper Tellicherry, kokonainen
150 g vuohenjuustoa
3 rkl creme fraichea
1 tl Santa Maria Roasted Garlic & Pepper
saksanpähkinöitä

Tee näin

       Parsakaalikeitto

  1. Täytä iso kattila vedellä ja anna sen kiehahtaa. Nypi samalla parsakaali pieniin nuppuihin.
  2. Lisää puolet yrttisuolasta veteen ja lisää parsakaali. Keitä noin 3-4 minuuttia.
  3. Kaada vesi pois parsakaaleista, mutta säästä keitinvesi.
  4. Laita parsakaalit tehosekoittimeen ja lisää puolet keitinvedestä. Sekoita, kunnes saat tasaisen ja hienon keiton. Maista ja yrttisuolaa ja mustapippuria tarpeen mukaan

    Vuohenjuustocreme ja paahdetut saksanpähkinät

    1. Murenna vuohenjuusto kulhoon ja lisää siihen crème fraiche. Lisää valkosipuli ja paprika, vispaa tasaiseksi seokseksi.
    2. Paahda saksanpähkinät nopeasti kokoajan sekoittaen kuivalla paistinpannulla.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81