Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Grillattua turskaa mausteisella inkivääri- & sitruunamajoneesilla

Grillattua turskaa mausteisella inkivääri- & sitruunamajoneesilla

2
  • 40 Min.
  • 9 Ainesosat
  • Mild

Ihanan kesäinen ja raikas makujen yhdistelmä, jossa turskan maun viimeistelee inkiväärillä ja sitruunalla maustettu vegaaninen majoneesi. Halutettasi voit korvata turskan millä tahansa valkoisella kalalla tai vaikka halloumilla.

Tarvitset

Annokset
Mausteinen inkivääri- ja sitruunamajoneesi
1 rkl Aquafabaa eli kikherneiden lientä
0.5 dl Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon
2.5 dl rypsiöljyä
Grillattu turska
1 kpl keräsalaattia, cosmopolitan
1 nippu retiisejä
600 g turskafilettä
1 pussi Santa Maria Rub for Fish Guajillo Chili, Parsley & Tomato
0.5 dl paahdettua sipulia
1 ruukku korianteria

Tee näin

Majoneesi

  1. Sekoita kikherneiden liemi ja BBQ-kastike sauvasekoittimella.
  2. Jatka sekoittamista ja valuta joukkoon öljy ohuena nauhana, kunnes koostumus muistuttaa majoneesia.

Grillattu turska

  1. Huuhtele ja pilko salaatti.
  2. Huuhtele ja pilko retiisit.
  3. Pilko kala 50 g kokoisiksi paloiksi.
  4. Mausta kalapalat huolellisesti joka puolelta rub-mausteella, joka estää kalaa myös tarttumasta grilliin.

  5. Grillaa voimakkaalla lämmöllä n. 3 minuuttia/puoli.

  6. Tarjoile salaatinlehtien, retiisien, paahdetun sipulin, mausteisen inkivääri-sitruunamajoneesin ja tuoreen korianterin kanssa.

Vinkki! Jos turskaa ei ole tarjolla, mikä tahansa valkoinen kala kelpaa turskan tilalle tähän reseptiin. Jos haluat täyttävämmän annoksen, tarjoile turskan kanssa keitettyä jasminriisiä. Jos haluat tehdä annoksesta kasvissyöjille sopivan, korvaa turska halloumilla.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81