Santa Maria Suomi Foodservice
Classic American BBQ broileria grillattu chiliavokado, romainesalaattia ja parmesaania

Classic American BBQ -kanaa ja grillattua chili-avokadoa

1
  • 15 Min.
  • 15 Min.
  • 13 Ainesosat
  • Medium

Tarjoa broileri grillatun avokadon ja sydänsalaatin sekä parmesanin kanssa.

Tarvitset

Annokset
Kana
4 kpl kanan rintafilettä
1 pussi Santa Maria Rub Classic American
Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
Grillattu avokado ja sydänsalaatti
3 kpl sydänsalaattia
2 kpl avokadoa
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 tl Santa Maria Red Hot Chili Flakes
100 g parmesan -juustoa

Tee näin

Broileri 

Hiero Classic American Rub -maustesekoitus kanafileiden pintaan.

Grillaa kanafileitä epäsuoralla lämmöllä ja peitettyinä noin 15 minuuttia. Siirrä fileet suoraan lämpöön, sivele pintaan BBQ-kastiketta ja grillaa vielä 5 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 65 °C. Tarjoile BBQ-kastikkeen kanssa.

Grillattu chiliavokado ja sydänsalaatti

Voitele salaatin ja avokadon leikkauspinta rypsiöljyllä. Aseta ne grilliin leikkauspuoli alaspäin ja grillaa korkealla lämmöllä noin 4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Aseta ne lautaselle. Sekoita keskenään sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri ja pirskottele kastike salaatin päälle. Ripottele päälle chilihiutaleita ja parmesaanijuustoa.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81