Santa Maria Suomi Foodservice
Chorizo coleslawn & BBQ-kastikkeen kera

Chorizo coleslawn & BBQ-kastikkeen kera

  • 15 Ainesosat
  • Mild
  • Tee näin
  • Tarvitset

Kuuma porsaan- ja naudanlihamakkara, joka on maustettu oreganolla, valkosipulilla ja savustetulla paprikalla. Tarjoillaan tulisena makkarana grillatun hapanjuuripatongin ja bbq-kastikkeen kanssa.

Tee samalla tavalla kuin makkaran perusreseptissä , mutta vaihda mausteet Chorizo-reseptin mausteisiin. Ja vaihda vesi valkoviiniin ja sitruunaan.

Annokset
Makkara
500 g sisäfileetä
500 g etuselkää
20 g suolaa
4 g valkosipulijauhetta
1 sitruunaa
2 dl valkoviiniä
20 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g
Coleslaw
2 porkkanoita, suikaloituna
1 suippokaalia, suikaloituna
5 rkl majoneesia
1 tl kuminaa
1 rkl dijoninsinappia
Kasvistäyte
80 g porkkanaa, raastettuna
80 g kaalia, hienona raasteena
50 g sieniä, hienoksi hienonnettuna
3 salaattisipulia
15 g Santa Maria Chicken Thai Wok Spice Mix 713 g
Katkaraputäyte
160 g keitettyjä rapuja, hienonnettuna
1 salaattisipulia
50 g Santa Maria Sweet Chili Sauce 1100 g
Porsaanlihatäyte
160 g porsaanfileetä, hienonnettuna
50 g tuoretta pinaattia
20 g Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki