Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Vegetarisk ramensuppe med tofu og shiitake

Vegetarisk ramensuppe med tofu og shiitake

15
  • 20 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Denne oppskriften på japansk ramensuppe med shiitake og tofu gir en virkelig vann i munnen! Supper lages med våre ramennudler som er laget spesielt for å holde den fine konsistensen i en varm suppe.

Ingredienser

Antall porsjoner
1 pakke Santa Maria Ramen Noodles 200 g
1 l grønnsaksbuljong
2 ss fersk ingefær
2 fedd hvitløk
150 g shiitake sopp
2 ss olje
2 stk pak choi
250 g tofu
2 dl soyabønner
70 g babyspinat
2 ts råsukker
3 ss Santa Maria Tamari Dark Soy
1 ss riseddik

Fremgangsmåte

  1. Tilbered nudlene etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll i kaldt vann. 
  2. Kok opp 1 l grønnsaksbuljong. 
  3. Finhakk ingefær og hvitløk og legg i buljongen. La koke opp, og senk deretter varmen.  
  4. Stek shiitakesopp i olje og legg i buljongen. 
  5. Strimle pak choi på langs og legg i buljongen. 
  6. Skjær tofuen i små terninger. 
  7. Fordel nudler, tofu, sojabønner og spinat i fire separate høyder i fire dype skåler. 
  8. Kok opp buljongen på nytt og tilsett råsukker, soya og riseddik. 
  9. Fordel den varme buljongen i skålene og pass på at alle får shiitake. 
  10. Servér med spisepinner og skje.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280