Santa Maria Norge Foodservice
Koreansk glasnudelwok anrettet på ett fat

Japchae - vegansk glassnudelwok fra Korea

14
  • 20 Min
  • 14 Ingredienser
  • Mild

Denne koreanske glassnudelwoken er utrolig god med tofu, shiitake og masse grønnsaker. I tillegg er det vegansk, laget uten animalske produkter. Yum!

Dette må du kjøpe

Antall porsjoner
1 pakke Santa Maria Glass Noodles
2 ss sesamfrø
200 g tofu
4 ss rapsolje
1 stk rødløk
0.5 stk søtpotet
2 fedd hvitløk
10 stk shiitake sopp
4 stk salatblader
1 pose babyspinat
3 stk vårløk
2 dl hvite bønner
0.5 flaske Santa Maria Teriyaki Sauce
0.5 ts Santa Maria Sort Pepper, Grovmalt

Fremgangsmåte

  1. Kok nudlene som anvist på pakken, og skyll med kaldt vann.
  2. Varm en tørr stekepanne og hell i sesamfrø. Stek under omrøring, til de er gyllenbrune.
  3. Skjær tofu og brun i litt olje i en stekepanne over middels varme. Sett til side.
  4. Vask grønnsakene. Skjær rødløk og søtpotet i fine strimler, og hakk hvitløk. Fres grønnsakene med shiitake i olje til søtpoteten har myknet.
  5. Skjær salaten grovt og legg i pannen sammen med spinat og rør om.
  6. Kutt vårløk i fine strimler og bland sammen med nudlene og bønner når spinaten har trukket seg sammen.
  7. Hell woksaus og sort pepper over og rør om. La alt bli varmt.
  8. Legg nudelwoken på et fat og pynt med ristede sesamfrø. Server straks.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280