Japchae - vegansk glassnudelwok fra Korea
- 20 Min
- 14 Ingredienser
- Mild
Denne koreanske glassnudelwoken er utrolig god med tofu, shiitake og masse grønnsaker. I tillegg er det vegansk, laget uten animalske produkter. Yum!
Ingredienser
Antall porsjoner
| 1 pakke Santa Maria Glass Noodles |
| 2 ss sesamfrø |
| 200 g tofu |
| 4 ss rapsolje |
| 1 stk rødløk |
| 0.5 stk søtpotet |
| 2 fedd hvitløk |
| 10 stk shiitake sopp |
| 4 stk salatblader |
| 1 pose babyspinat |
| 3 stk vårløk |
| 2 dl hvite bønner |
| 0.5 flaske Santa Maria Teriyaki Sauce |
| 0.5 ts Santa Maria Sort Pepper, Grovmalt |
Fremgangsmåte
- Kok nudlene som anvist på pakken, og skyll med kaldt vann.
- Varm en tørr stekepanne og hell i sesamfrø. Stek under omrøring, til de er gyllenbrune.
- Skjær tofu og brun i litt olje i en stekepanne over middels varme. Sett til side.
- Vask grønnsakene. Skjær rødløk og søtpotet i fine strimler, og hakk hvitløk. Fres grønnsakene med shiitake i olje til søtpoteten har myknet.
- Skjær salaten grovt og legg i pannen sammen med spinat og rør om.
- Kutt vårløk i fine strimler og bland sammen med nudlene og bønner når spinaten har trukket seg sammen.
- Hell woksaus og sort pepper over og rør om. La alt bli varmt.
- Legg nudelwoken på et fat og pynt med ristede sesamfrø. Server straks.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280