Santa Maria Norge Foodservice
Peruansk laks med quinoa

Peruansk laks med quinoa

6
  • 30 Min
  • 11 Ingredienser
  • Medium

Velsmakende og fersk laks, servert med kremet avokadoblanding og quinoasalat.

Ingredienser

Antall porsjoner
Laks
500 g laksefilet
3 ts Santa Maria Chili & Lime
1 krm Santa Maria Rock Salt
Avocado-dip
2 stk avokado
1 ss limejuice
2 ts Santa Maria Chili & Lime
Salat
quinoa
1 boks cocktailtomater
2 stk avokado
4 stk vårløk
1 potte koriander
2 ss limejuice
2 ss olivenolje
0.5 ts Santa Maria Rock Salt
1 ss Santa Maria Chili & Lime

Fremgangsmåte

Salat

  1. Kok quinoa i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. Skjær opp tomater, avokado og vårløk, og hakk korianderen. Bland med quinoa.
  3. Ha i limejuice, olivenolje, salt og peruansk chili og lime, og bland.

Laks

  1. Forvarm ovnen til 150 °C.
  2. Krydre laksen og stek i ildfast form i 15 minutter.

Avokadoblanding

  1. Mos avokado, tilsett limesaft og peruansk chili og lime, og krydre.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280