Laksetaco med BBQ-saus
- 60 Min
- 11 Ingredienser
- Mild
684,8 kcal/porsjon
En oppskrift på smakfull og syrlig taco med laks og BBQ-saus.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Laks |
|---|
| 400 g lakseside med skinn |
| 1 pose Santa Maria BBQ Rub Allround |
| 1 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory |
| Lime Mayo |
|---|
| 1 dl majones |
| 2 ss limejuice |
| 1 stk lime, skallet av |
| Taco |
|---|
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack) |
| 200 g red slaw |
| 4 stk reddiker |
| syltet rødløk |
| koriander |
Fremgangsmåte
Grill:
- Krydre laksen med rub og la stå i kjøleskapet i minst 1 time.
- Forbered grillen for middels høy, indirekte varme (ca. 160-180 ° C).
- Legg laksen med skinnsiden ned og grill i ca 15 minutter, med lokket lukket.
- Pensle på BBQ-saus og grill i ytterligere 10 minutter, til den indre temperaturen er 50 ° C.
- Løft av laksen og la den hvile i 5 min.
I ovnen:
- Krydre laksen med rub og la stå i kjøleskapet i minst 1 time.
- Sett ovnen på 150 ° C.
- Legg laksen med skinnsiden ned i en ildfast form. Stekes i ovnen i ca 15 minutter.
- Ta ut laksen og hev temperaturen til 230 ° C.
- Pensle med BBQ-saus og stek i ytterligere 5 minutter, til den indre temperaturen er 50 ° C.
- Ta ut laksen og la den hvile i 5 min.
Tips! Se våre oppskrifter på syltet rødløk og rød coleslaw for ekstra smak.
Næringsverdi per porsjon
En porsjon: 338 g Energi: 684,8 kcal
-
Protein 27 g
-
Karbohydrater 41,6 g
-
Fett 45,7 g
-
Fiber 5,6 g
-
hvorav mettet fett 6,4 g
-
Salt 3,2 g
Viser næringsverdi i g / porsjon.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280