Santa Maria Norge Foodservice
laksetaco i tortilla

Laksetaco med BBQ-saus

2
  • 60 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild
685,1 kcal/porsjon

En oppskrift på smakfull og syrlig taco med laks og BBQ-saus.

Ingredienser

Antall porsjoner
Laks
400 g lakseside med skinn
1 pose Santa Maria BBQ Rub Allround
1 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
Lime Mayo
1 dl majones
2 ss limejuice
1 stk lime, skallet av
Taco
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
200 g red slaw
4 stk reddiker
syltet rødløk
koriander

Fremgangsmåte

Grill:

  1. Krydre laksen med rub og la stå i kjøleskapet i minst 1 time.
  2. Forbered grillen for middels høy, indirekte varme (ca. 160-180 ° C).
  3. Legg laksen med skinnsiden ned og grill i ca 15 minutter, med lokket lukket.
  4. Pensle på BBQ-saus og grill i ytterligere 10 minutter, til den indre temperaturen er 50 ° C.
  5. Løft av laksen og la den hvile i 5 min.

I ovnen:

  1. Krydre laksen med rub og la stå i kjøleskapet i minst 1 time.
  2. Sett ovnen på 150 ° C.
  3. Legg laksen med skinnsiden ned i en ildfast form. Stekes i ovnen i ca 15 minutter.
  4. Ta ut laksen og hev temperaturen til 230 ° C.
  5. Pensle med BBQ-saus og stek i ytterligere 5 minutter, til den indre temperaturen er 50 ° C.
  6. Ta ut laksen og la den hvile i 5 min.

Tips! Se våre oppskrifter på syltet rødløk og rød coleslaw for ekstra smak.

Næringsverdi per porsjon

En porsjon: 337 g Energi: 685,1 kcal

  • Protein 27 g
  • Karbohydrater 41,6 g
  • Fett 45,7 g
  • Fiber 5 g
  • hvorav mettet fett 6,4 g
  • Salt 3,2 g

Viser næringsverdi i g / porsjon.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280