Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Fajita med grillet biff, guacamole, grønnsaker og rømme

Fajita med grillet biff, guacamole, grønnsaker og rømme

3
  • 45 Min
  • 15 Ingredienser
  • Mild

Variasjon på grillen er alltid en god ting. Prøv å lage fajitas neste gang – det kommer definitivt til å bli en favoritt! Fyll myke tortillaer med grillet flankebiff, grillede grønnsaker, kremet guacamole, rømme og frisk koriander.

Ingredienser

Antall porsjoner
Fajita
600 g flankestek
1 pose Santa Maria BBQ Rub Allround
3 stk gul løk
1 stk rød paprika
1 stk grønn paprika
olje
Santa Maria Rock Salt
Guacamole
2 stk avokado
2 stk lime, saft av
0.5 potte koriander
Santa Maria Rock Salt
Servering
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
0.5 potte koriander
rømme
grønn salat

Fremgangsmåte

  1. Start med guacamolen. Mos avokadoen med en gaffel, og bland den med hakket koriander, limesaft og litt salt. Kjøl ned inntil til den skal serveres.
  2. Gni inn kjøttet med BBQ-rub, og sett det til side.
  3. Skrell løken og skjær den i halvdeler. Skjær paprikaen i fire biter, og fjern kjernene. Grill grønnsakene over brikettene. Paprikaen og løken er ferdig når de er stekt og myke.
  4. Skjær de stekte grønnsakene i strimler og legg dem i en bolle, dryss over med litt olje og litt salt.
  5. Grill kjøttet på høy direkte varme. Kjøttet er ferdig når den indre temperaturen er 59 °C. La kjøttet hvile i noen minutter.
  6. Strimle kjøttet og legg det på en tallerken sammen med de grillede grønnsakene. Pynt med koriander.
  7. Serveres med tortilla, guacamole, rømme og grønn salat. Alle setter sammen sin egen fajita.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280