Santa Maria Latvija Foodservice
Vista rīvmaizē ar rozīnēm un čili dip mērci

Vista rīvmaizē ar rozīnēm un čili dip mērci

  • 40 Minūtes
  • 14 Sastāvdaļas
  • Mild

Fritētas vistas bumbiņas sezama sēklās. Izcilas kā tapas vai uzkodas kopā ar dzērieniem. Bumbiņas tiek apmērcētas rozīņu mērcē, etiķī un čili piparos.

Kas jānopērk

Porciju skaits
Dip mērce
2 tējk. Santa Maria Čili pipari
200 ml rozīnes
200 ml ūdens
2 ēd.k. cukurs
2 ēd.k. baltvīna etiķis
Vista rīvmaizē
2 ēd.k. sezama sēklas
5 g Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas
300 g vistas maltā gaļa
5 gab. sīpolloki
1 daiviņa ķiploks
1 tējk. sāls
1 gab. ola
100 ml rīvmaize
200 ml rapšu eļļa

Kā pagatavot

Vista rīvmaizē

  1. Samaisiet malto vistas gaļu ar sasmalcinātiem sīpollokiem, smalki sasmalcinātu ķiploku, čili pārslām un sāli. No maisījuma izveidojiet mazas bumbiņas.
  2. Uz šķīvja samaisiet sezama sēklas ar rīvmaizi. Iegremdējiet bumbiņas viegli sakultā olā un apritiniet sezama un rīvmaizes maisījumā.
  3. Uzkarsējiet cepamajā pannā eļļu. Apcepiet bumbiņas karstā eļļā, vienā reizē dažas, līdz tās zeltaini brūnas, apmēram 2-3 minūtes.
  4. Nosusiniet uz papīra dvieļa.

Dip mērce

  1. Katlā uzvāriet rozīnes. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 2-3 minūtes, kamēr rozīnes mīkstas.
  2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas, izņemot sīpolus, un samaisiet mērci, līdz tā ir viendabīga. Nolieciet malā.
  3. Smalki sasmalciniet šalotes un iemaisiet mērcē. Pieberiet sāli un ļaujiet dip mērcei atdzist.

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233