Enčilada

Mīkstas tortiljas, kas pildītas ar garšīgu vistas gaļu ar pupiņām, kukurūzu un tako mērci. Saritiniet tortiljas enčiladās un apbrūniniet ar sieru.

Sastāvdaļas

Krēslu skaits

Sastāvdaļas
1 iepakojums Santa Maria Kviešu pilngraudu tortiljas, vidējās
1 burciņa Santa Maria Tako mērce maigā
300 g sīpoli
500 g liellopa gaļa
100 ml ūdens
400 g pupiņas
1 ēd.k. augu eļļa
200 g rīvēts siers

Sasmalciniet vistu un smalki sasmalciniet sīpolus. Apcepiet sīpolus kopā ar vistu. Pievienojiet garšvielu maisījumu un ūdeni. Samaisiet un cepiet uz lēnas uguns bez vāka 2-3 minūtes.
Pievienojiet pusi tako mērces, pupiņas un kukurūzu. Vēl kādu brīdi lēni cepiet vistas maisījumu uz lēnas uguns.
Piepildiet tortiljas ar vistas maisījumu. Saritiniet un ielieciet karstumizturīgā traukā. Pārlejiet atlikušo tako mērci un pārkaisiet sarīvētu sieru.
Cepiet rullīšus pie 200 °C 8-10 minūtes.