Drunken Noodles vai rīsu nūdeles taizemiešu gaumē
- Mild
Drunken Noodles vai rīsu nūdeles taizemiešu gaumē ir ļoti līdzīgas populārajam Pad Thai, tikai šim ēdienam mērce ir mazāk salda, bet sāļāka un asāka. Tādēļ ēdiens tiek saukts “piedzērušās nūdeles” - Taizemē saka, ka ir garšīgāk, ja, ēdot asās nūdeles, uzdzer aukstu alu.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 400 g Santa Maria Rīsu nūdeles |
| 400 g vistas šķiņķīšu fileja |
| dažādi dārzeņi ( burkāns, paprika, brokolis) |
| 4 daiviņas ķiploki |
| ingvers |
| 2 gab. čili |
| eļļa |
| sīpolloki |
| svaigs baziliks |
| sezama sēklas |
| Mērce |
|---|
| 6 ēd.k. Santa Maria Thai sojas mērce |
| 4 ēd.k. Santa Maria Austeru mērce |
| 2 ēd.k. zivju mērce |
| 2 ēd.k. cukurs |
| 4 ēd.k. ūdens |
Pagatavošana
- Izvāri rīsu nūdeles. Kad tās ir izvārījušās, lēnām pārlej ar aukstu ūdeni.
- Sagriez gabalos vistas gaļu un dārzeņus.
- Sagatavo mērci: traukā samaisi visas tās sastāvdaļas.
- Pannā uzkarsē eļļu, uzliec vistas gaļu un cep apmēram 5 minūtes uz lielas uguns.
- Saber pannā dārzeņus, cep visu vēl dažas minūtes (dārzeņiem ir tikai jāapcepas, tiem nevajag palikt pārāk mīkstiem).
- Pannā ieber sasmalcinātu ķiploku, ingveru un čili piparu, cep visu vēl minūti.
- Liec pannā nūdeles, ielej mērci, pieliec sīpollokus un baziliku. Maisot karsē apmēram minūti, līdz mērce sasūcas nūdelēs.
- Pasniedzot apbārsti ar sezama sēklām.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233