Santa Maria Latvija Foodservice
Āzijas rīsu nūdeles ar vistu un garšvielām

Drunken Noodles vai rīsu nūdeles taizemiešu gaumē

  • Mild

Drunken Noodles vai rīsu nūdeles taizemiešu gaumē ir ļoti līdzīgas populārajam Pad Thai, tikai šim ēdienam mērce ir mazāk salda, bet sāļāka un asāka. Tādēļ ēdiens tiek saukts “piedzērušās nūdeles” - Taizemē saka, ka ir garšīgāk, ja, ēdot asās nūdeles, uzdzer aukstu alu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
400 g Santa Maria Rīsu nūdeles
400 g vistas šķiņķīšu fileja
dažādi dārzeņi ( burkāns, paprika, brokolis)
4 daiviņas ķiploki
ingvers
2 gab. čili
eļļa
sīpolloku buntīte
svaigs baziliks
sezama sēklas
Mērce
6 ēd.k. Santa Maria Thai sojas mērce
4 ēd.k. Santa Maria Austeru mērce
2 ēd.k. zivju mērce
2 ēd.k. cukurs
4 ēd.k. ūdens

Pagatavošana

  1. Izvāri rīsu nūdeles. Kad tās ir izvārījušās, lēnām pārlej ar aukstu ūdeni.
  2. Sagriez gabalos vistas gaļu un dārzeņus.
  3. Sagatavo mērci: traukā samaisi visas tās sastāvdaļas.
  4. Pannā uzkarsē eļļu, uzliec vistas gaļu un cep apmēram 5 minūtes uz lielas uguns.
  5. Saber pannā dārzeņus, cep visu vēl dažas minūtes (dārzeņiem ir tikai jāapcepas, tiem nevajag palikt pārāk mīkstiem).
  6. Pannā ieber sasmalcinātu ķiploku, ingveru un čili piparu, cep visu vēl minūti.
  7. Liec pannā nūdeles, ielej mērci, pieliec sīpollokus un baziliku. Maisot karsē apmēram minūti, līdz mērce sasūcas nūdelēs.
  8. Pasniedzot apbārsti ar sezama sēklām.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233