Santa Maria Latvija Foodservice
Čičarones uz šķīvja ar marinētiem sarkanajiem sīpoliem burciņā

Čičarones – tako ar fritētu cūkgaļu

  • 10 Minūtes
  • 15 Minūtes
  • 13 Sastāvdaļas
  • Medium
  • Kā pagatavot
  • Kas jānopērk

Čičarones ir Spānijā un Latīņamerikā iecienīts ēdiens ar fritētu cūkgaļu. Piepildiet tortiļas ar čičarones, marinētiem sarkanajiem sīpoliem, salātiem un salsas mērci un pagatavojiet garšīgu un sātīgu tako.

  1. Sagrieziet gaļu plānās strēmelītēs un ievietojiet bļodā, kurā iebērta ciete. Apmaisiet tā, lai ciete noklātu visus gaļas gabaliņus.
  2. Dziļā pannā uzkarsējiet cepamo eļļu. Kad eļļa ir uzkarsusi līdz aptuveni 180 °C temperatūrai, vairākās porcijās izcepiet cūkgaļu. Čičarones ir gatavs, kad cūkgaļa ir kraukšķīga un ieguvusi zeltaini brūnu nokrāsu.
  3. Uzlieciet izcepto gaļu uz papīra dvieļa un pārkaisiet ar kūpinātu papriku un, ja nepieciešams, sāli pēc garšas.
  4. Sagrieziet sarkano sīpolu šķēlēs un ieberiet bļodā kopā ar sāli, cukuru un citrona sulu. Apmaisiet un atstājiet ievilkties vismaz 10 minūtes.
  5. Ieberiet dip maisījumu skābajā krējumā, samaisiet un nolieciet malā.
  6. Uzkarsējiet tortiļas karstā pannā bez eļļas vai mikroviļņu krāsnī.
  7. Uzlieciet kraukšķīgo cūkgaļu uz šķīvja kopā ar paprikas čili mērci, dažādiem salātiem, marinētiem sarkanajiem sīpoliem un ananasu salsas mērci.
  8. Lieciet galdā un ļaujiet katram pašam veidot savu tako.
Porciju skaits
Čičarones
250 g cūkgaļas fileja
50 ml kukurūzas ciete
250 ml eļļa cepšanai
1 tējk. Santa Maria BIO malta paprika
Marinēti sarkanie sīpoli
0.5 sarkanie sīpoli
0.25 citrona sula
0.25 tējk. sāls
0.25 tējk. cukurs
Piedevas
0.5 paciņa Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
150 ml skābais krējums
0.5 iepakojums Santa Maria Tortilla Original Medium
32.5 g dažādu viedu salātlapas
0.5 burciņa Santa Maria Pineapple Salsa Medium
Čičarones
500 g cūkgaļas fileja
100 ml kukurūzas ciete
500 ml eļļa cepšanai
2 tējk. Santa Maria BIO malta paprika
Marinēti sarkanie sīpoli
1 sarkanie sīpoli
0.5 citrona sula
0.5 tējk. sāls
0.5 tējk. cukurs
Piedevas
1 paciņa Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
300 ml skābais krējums
1 iepakojums Santa Maria Tortilla Original Medium
65 g dažādu viedu salātlapas
1 burciņa Santa Maria Pineapple Salsa Medium
Čičarones
1000 g cūkgaļas fileja
200 ml kukurūzas ciete
1000 ml eļļa cepšanai
4 tējk. Santa Maria BIO malta paprika
Marinēti sarkanie sīpoli
2 sarkanie sīpoli
1 citrona sula
1 tējk. sāls
1 tējk. cukurs
Piedevas
2 paciņa Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
600 ml skābais krējums
2 iepakojums Santa Maria Tortilla Original Medium
130 g dažādu viedu salātlapas
2 burciņa Santa Maria Pineapple Salsa Medium

Nosūtīt e-pastā saiti uz šo lapu

Dalīties

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233