Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Avokado zupa šķīvī

Avokado zupa

2
  • 20 Minūtes
  • 16 Sastāvdaļas
  • Medium

Recepte brīnišķīgi krēmīgai un nedaudz pikantai avokado zupai, kas papildināta ar kukurūzu un aso piparu mērci. Garda un sildoša!

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Avokado zupa
0.5 gab. sīpols
0.5 daiviņa ķiploks
100 ml Santa Maria Zaļais halapenjo
1 ēd.k. olīveļļa
7 dl ūdens
2 ēd.k. dārzeņu buljons
1 dl crème fraiche
4 gab. avokado
1 gab. laims
0.5 tējk. sāls
Santa Maria Melnie pipari, malti
Piedevas
1 gab. kukurūzas vālīte
1 gab. avokado
1 buntīte koriandrs
olīveļļa
Santa Maria Asā piparu mērce

Pagatavošana

Zupa

  1. Sasmalcina sīpolus un izspiež ķiplokus ķiploku spiedē. Sautē īsu brīdi eļļā kopā ar zaļo čili lielā kaltā, bet tā, lai tie nemaina krāsu.
  2. Pielej ūdeni, dārzeņu buljonu un svaigo krējumu crème fraiche un uzvāra.
  3. Pārgriež avokado, izņem kauliņu un nomizo. Sagriež mazākos gabaliņos. Pievieno zupai un vienmērīgi samaisa ar rokas blenderi vai virtuves kombainā. 
  4. Pievieno laima sulu, sāli un piparus.

Dekorēšana

  1. Atdala kukurūzas graudus no vālītes un apcep sausā pannā.
  2. Pārgriež avokado, izņem kauliņu, nomizo un sagriež.
  3. Sasmalcina koriandru vai maurlokus un pārkaisa zupai, pievienojot kukurūzu, avokado, dažus pilienus olīveļļas un aso piparu mērces.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233