Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

Suteikite žuviai skonio

Žuvis yra nuostabus produktas, kurį galima ruošti ir gardinti įvairiais būdais. Pateikiame keletą idėjų!

Mėgstamiausi su žuvimi derantys skoniai

Imbieras ir aitriosios paprikos

Saldaus ir sodraus skonio imbieras žuviai suteikia azijietišką atspalvį. Sumaišykite jį su aitriųjų paprikų dribsniais ir naudokite sriuboms bei troškiniams.

Krapai ir kaparėliai

Tai, kad krapai dera su žuvimi, toli gražu ne naujiena. Tačiau kaparėliai yra neatrastas skonio perlas, kuris suteikia žuviai gaivaus sūrumo ir charakterio. Kartu jie pakels jūsų patiekalą į naujas aukštumas.

Kokosai ir žalioji citrina

Kokosų pienas turi natūralaus saldumo, tad jame troškintą žuvį pamėgs net mažiausi šeimos nariai. Gaivumui įspauskite žaliosios citrinos sulčių ir patiekite su ryžiais.

Riebi ir liesa žuvis

Žuvį galima suskirstyti į dvi kategorijas: riebią ir liesą. Abi rūšys yra vienodai naudingos, tačiau žuvies riebumas arba liesumas turi įtakos jų skoniui ir kepimui.

Riebi žuvis

Riebi žuvis

Riebi žuvis, tokia kaip lašiša, skumbrė, sardinė, upėtakis ir silkė, mėgsta rūgštį, pavyzdžiui, citrinas. Rūgštis sušvelnina ir subalansuoja skonį, todėl žuvys atrodo mažiau riebios. Riebios žuvys puikiai tinka kepti ant grotelių, nes jos gali atlaikyti aukštesnę temperatūrą. Taip pat galite jas kepti orkaitėje, tačiau stebėkite vidinę temperatūrą, kuri lašišai turėtų būti 56 °C.

Liesa žuvis

Liesa žuvis

Liesa žuvis, tokia kaip menkė, ledjūrio menkė, merlangas ir juodadėmė menkė, taip pat mėgsta rūgštį, bet ne tiek daug. Liesa žuvis yra jautresnė karščiui ir gali lengvai išsausėti. Puikus triukas: žuvį greitai apkepkite keptuvėje, kad susidarytų plutelė, o tada baikite kepti orkaitėje. Naudokite termometrą, kad žinotumėte, kada vidinė temperatūra pasieks 56 °C – tuomet žuvis bus paruošta.

Mūsų mėgstamiausi receptai su žuvimi

Čia rasite geriausius kasdienius žuvies patiekalų receptus.

Sužinokite daugiau apie kitus ingredientus

Čia sužinosite dar daugiau apie tai, kaip pagardinti ir gaminti naudojant kitus ingredientus.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900