Santa Maria Lietuva Foodservice
Azijietiškų produktų spintelė

Azijietiško maisto spintelė

Gaminti azijietišką maistą visai nesunku! Čia rasite patarimų, kaip daugybę skonių išgauti naudojant vos kelis produktus. Pripildykite spintelę savo mėgstamiausių produktų ir galėsite pasigaminti įvairiausių patiekalų. Geras skonis garantuotas!

Įvairūs santa maria wok padažai

1. Išsirinkite mėgstamą Wok padažą

Paruošti azijietiškus Wok patiekalus yra lengva kaip 1-2-3! Pradėkite pasirinkdami Wok padažą: austrių ir česnakų skonio, saldžiarūgštį, Pad Thai ar saldaus sojų ir aitriųjų paprikų Wok padažą.

Daržovės krepšiuose ir simboliai

2. Pridėkite mėsos ir daržovių

Toliau išsirinkite tinkamą mėsą ir wok daržoves (pvz.: kopūstai, brokoliai, saldžioji paprika, morkos ir saldieji žirniai). Žinoma, visada galite mėgautis wok patiekalais ir be mėsos!

 

Skirtingi makaronai

3. Patiekite su makaronais

Pabaigai išsirinkite tinkamus makaronus. Jeigu nežinote, kuriuos makaronus pasirinkti, daugiau informacijos rasite mūsų makaronų akademijoje.

Mėgstamiausi azijietiški patiekalai

Kaip naudoti azijietiškus produktus

Kas yra austrių padažas, kaip naudoti citrinžolę, ar žuvies padažas turi taip keistai kvepėti? Čia jums papasakosime apie įprastus azijiečių virtuvės produktus ir pamokysime, kaip juos naudoti, kad galėtumėte pasigaminti dar skanesnių patiekalų.

Išbandykite mūsų mėgstamiausius azijietiškus patiekalus

Žiūrėti receptus

Gaminkite be nesėkmių

Keletas paprastų patarimų gali viską apversti aukštyn kojomis. Nuo to, kaip paruošite produktus, priklauso ir rezultatas - čia rasite patarimų, kaip gaminti, kad pietūs būtų neužmirštami (gerąja prasme).

Kepdami naudokite neutralų aliejų

Kepdami naudokite neutralų aliejų

Kepant neutraliame (pavyzdžiui, žemės riešutų arba rapsų) aliejuje patiekalai neįgaus papildomų skonių. Su šiais aliejais taip pat galima kepti dideliame karštyje, o tai būtina, jei mėsą arba daržoves kepate kiniškoje keptuvėje.

Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje

Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje

Leiskite keptuvei ir aliejui gerai įkaisti. Kai į keptuvę dėsite produktus, turi atrodyti, kad aliejus beveik raibuliuoja. Tada daržovės gražiai apskrus ir išliks traškios.

Visus produktus paruoškite iš anksto

Visus produktus paruoškite iš anksto

Kepant aukštoje temperatūroje lėtai dirbti nevalia. Visus produktus sukapokite, supjaustykite ar nulupkite prieš pradėdami kepti - šis procesas vadinamas „Mise En Place“.

Naudokite kambario temperatūros produktus

Naudokite kambario temperatūros produktus

Venkite kepti šaldytus produktus, nes jie atšaldys keptuvę. Jei temperatūra per žema, daržovės gali pradėti virti ir tapti tižios.

Naudokitės tinkama keptuve ir tinkama virykle

Naudokitės tinkama keptuve ir tinkama virykle

Kiniškoje keptuvėje geriausia kepti, jei turite dujinę viryklę, nes jos liepsna gali įkaitinti keptuvės šonus. Jei naudojatės įprasta virykle, jums geriausiai tiks keptuvė storu dugnu, nes ji geriau sulaiko karštį.

Produktus pjaustykite atsižvelgdami į jų kepimo laiką

Produktus pjaustykite atsižvelgdami į jų kepimo laiką

Daržoves pjaustykite atsižvelgę į tai, kiek laiko reikės joms iškepti. Kietesnes daržoves (pavyzdžiui, morkas) reikėtų pjaustyti mažesniais gabaliukais negu daržoves, kuriose yra daug vandens (pavyzdžiui, cukinijas).

Kepkite dalimis

Kepkite dalimis

Mėsą ir daržoves kepkite atskirai ir maišykite jau iškeptas. Tada visų produktų paviršius bus tinkamai apkepęs, o mėsa bus maloniai traški.

Maišykite saikingai

Maišykite saikingai

Palaukite, kol mėsa ar daržovės gerai apskrus, ir tik tada pirmą kartą pamaišykite, kad produktai neprikibtų prie keptuvės.

Kad būtų ne taip aštru

Kad būtų ne taip aštru

Jei padauginote prieskonių arba įdėjote per daug padažo, galite įdėti azijietiškų makaronų. Jei maistas per sūrus, padės daug krakmolo turintys produktai.

Azijietiškus makaronus supjaustykite mažesniais gabaliukais

Azijietiškus makaronus supjaustykite mažesniais gabaliukais

Jei gaminsite „wok“ troškinį su azijietiškais makaronais, bus geriau, jei juos išvirę iš pradžių supjaustysite mažesniais gabaliukais. Tada bus lengviau sumaišyti su kitais produktais.

Pad Thai paruošimui reikalingi produktai

Produktai

Kurdami produktus, įkvėpimo sėmėmės iš Azijos šalių. Naudodami Santa Maria produktus, Jūs lengvai pagaminsite tikrai skanius ir įdomius wok patiekalus.

Žiūrėkite produktus

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. 8~5 247 96 11

{{!-- --}}