Santa Maria Lietuva Foodservice
Pikantiški takai su lašiša

Pikantiški takai su lašiša

  • 60 Min
  • 11 Ingredientai
  • Mild
685,1 kcal/Porcija

Tortilijos įdarytos kepsninėje kepta lašiša bei pagardintos majonezu su žaliųjų citrinų sultimis. Tiesiog tobulas derinys Jūsų lėkštėje!

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Lašiša
400 g lašišos filė su oda
1 pak. Santa Maria BBQ Rub Allround
100 ml Santa Maria BBQ Sauce Original
Majonezas su žaliosiomis citrinomis
100 ml majonezo
2 valg.š. žaliųjų citrinų sulčių
1 vnt. žaliosios citrinos žievelių
Takai
1 pak. Santa Maria Mažos tortilijos
200 g raudonųjų kopūstų salotų
4 vnt. ridikėlių
marinuotų raudonųjų svogūnų
kalendrų

Kaip paruošti

Kepsninėje:

  1. Lašišą švelniai įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
  2. Paruoškite kepsninę taip, kad kaitra būtų vidutinė ir netiesioginė (apie 160–180 °C).
  3. Lašišą dėkite į kepsninę oda žemyn ir kepkite uždarę dangtį apie 15 minučių.
  4. Aptepkite BBQ padažu ir kepkite dar 10 minučių, kol temperatūra matuojant lašišos viduje pasieks 50 °C.
  5. Lašišą išimkite iš kepsninės ir po 5 minučių galite patiekti.

Orkaitėje:

  1. Lašišą švelniai įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
  3. Lašišą dėkite į orkaitei skirtą indą oda žemyn ir kepkite apie 15 minučių.
  4. Išimkite lašišą iš orkaitės ir padidinkite temperatūrą iki 230 °C.
  5. Aptepkite BBQ padažu ir kepkite dar 5 minutes, kol temperatūra matuojant lašišos viduje pasieks 50 °C.
  6. Išimkite iš orkaitės ir po 5 minučių galite patiekti.

Majonezas

Dubenyje sumaišykite majonezą, žaliųjų citrinų sultis ir žieveles.

Nuo iškeptos lašišos nuimkite odelę. Žuvį susmulkinkite ir patiekite su šiltomis tortilijomis, marinuotais raudonaisiais svogūnais, raudonųjų kopūstų salotomis, smulkintomis kalendromis, plonai pjaustytais ridikėliais, paruoštu majonezu ir BBQ padažu.

Vienos porcijos maistinė vertė

Viena porcija: 337 g Energinė vertė: 685,1 kcal

  • Baltymai 27 g
  • Angliavandeniai 41,6 g
  • Riebalai 45,7 g
  • Skaidulinės medžiagos 5 g
  • iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 6,4 g
  • Druska 3,2 g

Rodikliai rodo maistinę vertę graimais vienai porcijai.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900