Santa Maria Suomi Foodservice
getost serverad på tallrik med tomater

Yrttipaneroitu Vuohenjuusto

1
  • 45 Min.
  • 17 Ainesosat
  • Mild

Lämmin vuohenjuusto tomaatin, kapriksen ja yrttiöljyn kera – helppoa ja herkullista!

Tarvitset

Annokset
Yrttipaneroitu vuohenjuusto
400 g Chèvre -juustoa
2 rkl rypsiöljyä
1 dl korppujauhoja (mielellään panko)
1 rkl Santa Maria Persilja
1 rkl Santa Maria Basilika
1 tl Santa Maria Tilli
0.5 tl Santa Maria Oregano
Tomaatti & Kaprikset
1 kpl salottisipuli
2 rkl oliiviöljyä
400 g kirsikkatomaatteja
2 rkl Santa Maria Kapris
1 rkl hunajaa
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tl Santa Maria Rock Salt
Yrttiöljy
1 ruukku basilikaa
1 dl rypsiöljyä

Tee näin

Yrttipaneroitu vuohenjuusto

  1. Voitele juustoviipaleet öljyllä.
  2. Sekoita korppujauhot mausteiden kanssa kulhossa. Pyörittele juustopalat jauhoissa ja laita öljytylle pellille.
  3. Kypsennä 175°C:ssa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on saanut kullanruskean värin.

Tomaatit & Kaprikset

  1. Pilko sipuli ja kuullota pannulla öljyssä kevyesti.
  2. Lisää puolitetut kirsikkatomaatit, kaprikset, hunaja ja balsamiviinietikka. Anna
    kiehua kokoon.
  3. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Yrttiöljy

  1. Lämmitä öljy kattilassa noin 60°C:een.
  2. Sekoita basilika öljyn sekaan ja soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.

Tarjoile lämmin vuohenjuusto tomaattisalaatin ja yrttiöljyn kanssa.

Vinkki! Ripottele halutessasi päälle paahdettuja manteleita.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81