Santa Maria Suomi Foodservice
Vietnamilainen lasinuudelisalaatti katkaravuillaVietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Vietnamilainen lasinuudelisalaatti katkaravuilla

39
  • 15 Min.
  • 14 Ainesosat
  • Medium

Maukas lasinuudelisalaatti on helppo valmistaa. Annoksessa yhdistyy katkaravun ja maukkaan kastikkeen täydellinen tasapaino makeaa, hapanta ja suolaista.

Tarvitset

Annokset
1 pieni porkkana
0.5 punasipuli
2 sydänsalaattia
1 tuore punainen chili
2 rkl Santa Maria Fish Sauce
1 rkl Santa Maria Rice Vinegar
2 limeä, mehu
2 tl ruokosokeria
1 rkl öljyä
1 pkt Santa Maria Glass Noodles
300 g kuorittuja katkarapuja
1 rkl Santa Maria Seesaminsiemeniä
0.5 ruukku minttua
0.5 ruukku korianteria

Tee näin

  1. Kuori ja huuhtele porkkana ja hienonna punasipuli.
  2. Huuhtele ja revi sydänsalaatti.
  3. Poista siemenet chilistä ja suikaloi se pitkiksi,
    ohuiksi siivuiksi.
  4. Lisää kaikki kulhoon katkarapujen kanssa.
  5. Sekoita kastike kalakastikkeesta, riisietikasta, limen mehusta, raakasokerista ja öljystä.
  6. Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaisesti ja leikkaa ne pienemmiksi.
  7. Sekoita lasinuudelit, katkaravut, vihannekset ja kastike. Lisää kokonaiset mintun- ja korianterinlehdet.
  8. Nosta tarjoiluastiaan ja koristele seesaminsiemenillä.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81