Santa Maria Suomi Foodservice
Vegansk sockerkaka med limeglasyr upplagd på ett fat

Vegaaninen sokerikakku limekuorrutteella

6
  • 15 Min.
  • 40 Min.
  • 10 Ainesosat
  • Mild

Vegaanisen kakun leivonta on erittäin helppoa! Kokeile tätä ihanan mehevää sokerikakkua raikkaalla limekuorrutteella. Herkullinen kakku on leivottu kokonaan ilman eläinperäisiä ainesosia.

Tarvitset

Annokset
Sokerikakku
150 g maidotonta margariinia
2 dl sokeria
3 dl soijamaitoa
5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoa
2 tl ruokasoodaa
2 ml spoons Santa Maria Rock Salt
2 tl Santa Maria Kardemumma, jauhettu
Kuorrutus ja koristelu
1 kpl limen mehu ja kuorta
1.5 dl tomusokeria

Tee näin

  1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
  2. Voitele ja korppujauhota noin 1,5 litran kokoinen kakkuvuoka.
  3. Vaahdota kulhossa keskenään rasva ja sokeri, lisää kasvimaito.
  4. Sekoita toisessa kulhossa yhteen kuivat aineet.
  5. Kaada jauhoseoksen joukkoon neste ja sekoita paksuksi taikinaksi.
  6. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua uunin alaosassa noin 40 minuutin ajan.
  7. Raasta limen kuori ja jätä odottamaan.
  8. Sekoita keskenään 1 rkl limemehua ja tomusokeri paksuksi kuorrutteeksi.
  9. Anna kakun jäähtyä ja kaada päälle kuorrute. Viimeistele raastetulla limenkuorella.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81