Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Västerbottenpaj

Västerbotten-juustopiiras

14
  • 90 Min.
  • 10 Ainesosat
  • Mild

Maistuvaakin maistuvampi västerbottenpiiras sopii niin pääsiäiseen, juhannukseen, rapujuhliin kuin jouluunkin. Sopii myös nautittavaksi raikkaan salaatin kanssa.

Tarvitset

Annokset
Piirakkataikina
2 dl vehnäjauhoa
1 dl grahamjauhoa
125 g voita
1 muna
Täyte
3 munaa
2.5 dl kermaa, 27%
1 dl maitoa
300 g västerbotten-juustoa
0.25 tl Santa Maria Rock Salt
0.25 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Tee näin

Piirakkataikina

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Sekoita yhteen jauhot ja voi. Lisää kananmuna ja sekoita nopeasti taikinaksi.
  3. Painele taikina piirakkavuokaan, halkaisijaltaan noin 25 cm. Anna viilentyä jääkaapissa 30 minuutin ajan.
  4. Pistele pohja haarukalla ja esipaista pohjaa 10-15 minuuttia.

Täyte

  1. Vatkaa muna, kerma ja maito sekaisin kulhossa.
  2. Raasta juusto ja sekoita yhdessä suolan ja mustapippurin kanssa.
  3. Kaada täyte piirakkapohjalle ja paista uunin keskiosassa 30-40 minuuttia tai kunnes täyte on jähmettynyt ja piirakka on saanut kauniin värin.

Vinkki! Lisää klassiseen piirakkaan hieman chilin kuumuutta korvaamalla mustapippuri 3 tl Chili Explosion -mausteseosta!

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81