Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Umami Burger

Umami Burger

7
  • 10 Min.
  • 35 Min.
  • 12 Ainesosat
  • Mild

Burgeri joka tuo veden kielelle! Liha on maustettu vastajauhetulla mustapippurilla ja viidennellä perusmaulla umamilla, joka antaa pyöreän ja täyteläisen maun. Burgerit viimeistellään rapeilla parmesaanichipseillä ja paistetuilla sienillä.

Tarvitset

Annokset
Parmesaanichipsit
50 g Parmesaania, raastettuna
Burgeri
600 g Jauhelihaa
2 rkl Santa Maria Japanese Natural Umami -mausteseosta
2 rkl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
30 g Voita
Lisukkeet
100 g Siitakesieniä
4 kpl Hampurilaisleipiä
50 ml Tomaattikastiketta
100 g Roomansalaattia
2 kpl Tomaattia, siivuina
1 kpl Punasipulia, ohuina siivuina
2 rkl Majoneesia

Tee näin

1.Lämmitä uuni 230°C. Jaa raastettu parmesaanijuusto neljäksi keoksi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista juustoa uunissa noin 5 minuutin ajan, kunnes juusto on sulanut kullanruskeiksi rapeiksi chipseiksi. Anna parmesaanichipsien jäähtyä leivinpaperilla.

2.Mausta jauheliha Natural Umami -mausteseoksella ja Tellicherry Black Pepper -mustapippurilla. Sekoita seos hyvin käsin, kunnes mausteet ovat sekoittuneet tasaisesti.

3.Muotoile jauheliha neljäksi palloksi ja paina noin 2,5 cm paksuisiksi ja halkaisijaltaan 10 cm kokoisiksi pihveiksi. Grillaa tai paista pihvit kunnes ne ovat saavuttaneet toivomasi kypsyysasteen.

4.Viipailoi sienet ja paista voissa tai ruokaöljyssä kullanruskeiksi.

5.Kokoa hampurilaissämpylän sisään pihvi, tomaattikastike, punasipuli, majoneesi, roomansalaatti, parmesaanichipsit, tomaatti sekä paistetut sienet.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81