Santa Maria Suomi Foodservice

Käytämme evästeitä tarjotaksemme sinulle hyvän käyttökokemuksen sivustollamme! Hyväksymällä evästeiden käytön voit esimerkiksi tallentaa suosikkireseptisi. Lisätietoa evästeistä

Tempurakalaa soija-inkivääridipillä

Tempurakalaa soija-inkivääridipillä

10
  • 25 Min.
  • 12 Ainesosat
  • Medium

Rapea uppopaistettu kala ja maukas dippikastike, jossa maistuvat tuore inkivääri ja chilikastike. Tarjoile riisin ja keitettyjen parsakaalinippujen kera.

Tarvitset

Annokset
Tempurakala
1 pss Santa Maria Frityrmix
2 dl Vettä
8 dl Friteerausöljyä
500 g Turskaa
Soija-inkivääridippi
1 kpl Kananmunankeltuainen
1 rkl Inkivääriä, raastettuna
2 tl Valkoviinietikka
0.5 tl Dijonsinappia
2 dl Öljyä
3 rkl Santa Maria Thai Soya Sauce
1 tl Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
0.5 tl Suolaa

Tee näin

Tempurakala

  1. Leikkaa kala sopivan kokoisiksi paloiksi.
  2. Sekoita frityyrisekoitus veteen (seuraa mausteseospussin ohjeita).
  3. Kuumenna öljy 180°C:een isossa kattilassa. 
  4. Kasta turskanpalat taikinaan ja friteeraa ne juuri ennen tarjoilua. Friteeraa turskanpalat kullankeltaisiksi noin 1-1½ minuuttia ja asettele ne sen jälkeen talouspaperille. Paista erissä, ettei öljy jäähdy. 
  5. Tarjoile riisin, keitettyjen parsakaalinippujen ja soija-inkivääridipin kanssa.

 Soija-inkivääridippi

  1. Sekoita ensin kananmunankeltuainen, raastettu inkivääri, viinietikka, Chili & Garlic -kastike ja sinapppi ja lisää öljyä pieni määrä lähes tipoittain.
  2. Mausta soijalla ja suolalla.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81